پیشنهاد ماهی توسط آنلاین ماهی ، برای این غذا :

سی بریم (شانک) ، شوریده ، شیر بندر ( سارم ) ، صبیتی ، فلاندر ( کفشک ) ،

 بارکودا ( چنگو ) ، حلوا سفید ، راشگو ، حلوا سیاه ، سرخو ، شیر ، قباد ، مقوا ، هامور ، تن ، طوطی ماهی

مواد لازم:

*فیله ماهی:به تعداد هر نفر 200 گرم(از فیله شیر سکن یا میش استفاده کنید کولاک میکنه)

*آرد معمولی:2 پیمانه

*شیر:2 پیمانه

*آب:به میزان لازم

*مایه خمیر:1 چانه

*نمک:به میزان لازم

*سیب زمینی:به تعداد نفرات(هر نفر یک عدد سیب زمینی کوچک)

*روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

اول آرد و شیر را تو یک دستگاه غذا ساز میریزم و خوب با یکدیگه مخلوط می کنیم  و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم.نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد.حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کنه ادامه می دیم.سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.دستگاه را خاموش کرده و 2ساعت  مواد بدست اومده رو در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.(مثلا توی کابینت آشپزخونه میزاریم تا مواد یه خورده پُف کنه و حالت بگیره.برای درست کردن چیبس هم اول باید سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و اونها رو شسته و میزاریم تا کاملا خشک بشن.سپس سیب زمینی ها رو توی یک ظرف دسته دار عمیق(مثل همین ظرف هائی که توشون شیر می جوشونن) که پر از روغن داغ باشه، یه مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.بعدش سیب زمینی ها رو از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا سرد بشن و این شیار ها را به خود بگیرند.دوباره سیب زمینی ها رو به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی بشن و راحت قابل جویدن باشن.نمک رو هم که چاشنی سیب زمینیه روشون میریزم. حالا ماهی را در داخل  مایع آرد می غلطونیم خوب که مایه آرد به ماهی چسبید و تمام سطح ماهی رو پوشش داد بعد تو روغن داغ میذاریم تا سرخ بشه و به طور منظم اینورو اونورشون می کنیم تا هر دو طرف ماهی ها کاملا سرخ بشه. سپس ماهی ها رو از روغن خارج کرده و  نمک روشون میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم. برای تزئین هم هر جور راحتین.با گوجه و خیارشور و جعفری خورد شده عالی میشه.